A Sainte-Marguerite-en-Ouche, au lieu dit "le Mesnil", Camille élève des oies. Les oisons arrivent sur la ferme à 1 jour au mois de mai. Elles sont élevées dans les prairies jusqu'à l'âge de 4 mois puis gavées pendant 3 semaines à raison de 3 à 4 gavages par jour. Toute la transformation ainsi que la cuisine est faite à la ferme dans le laboratoire.
Camille vous accueille à son magasin tous les jours du 15 novembre jusqu'au 24 décembre de 9h30 à 18h30 et sur rendez-vous le reste de l'année. Vous trouverez du foie gras d'oie mi-cuit, des rillettes pure oie, des confits (aile, cuisse, gésier), des pâtés, des magrets frais et des oies à rôtir (sur commande).

Lieu :